炙り〆サバと焼ナスのマリネ

皆さんこんばんわ。
今日はこの秋おすすめのメニューをご紹介します。
『炙り〆サバと焼ナスのマリネ』です。
分厚くカットした〆サバをバーナーで炙って香ばしさを出し、
茄子も直火で焼いて香ばしさを出した、
食欲をそそる逸品になっております。
また、バルサミコソースの酸味もいいアクセントになっています。

フレッシュな白ワインから厚みのある味わいの白ワインまで、
幅広く合わせられます。ぜひ、試してみてください!